Tarte aux blettes et au chèvre

par Laure le 02 March 2016
Nombre de personnes: 
6
Ingredients:
  • 1 pâte brisée
  • 1 cs d'huile d'olive
  • une botte de blette
  • une bûche de chèvre
  • un oignon
  • 1 oeuf
  • 1 brique de crème fraiche liquide
  • Sel&Poivre
  • 1 petit paquet de fromage rapé
Difficulté: 
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Total votes: 470
Temps de préparation: 
40
Préparation: 

Préchauffez votre four à 210°C

Séparez les côtes de blettes des feuilles, les peler, les couper en petits morceaux et les faire cuire dans de l'eau bouillante j'usqu'à ce qu'elle deviennent molles.Trempez-les dans de l'eau froide.

faîtes revenir les blettes avec l'oignon haché dans de l'huile d'olive.

Dans un saladier mélangez l'oeuf avec la crème fraiche et 1/2 bûche de chévre écrasée, ajoutez les blettes et l'oignon, salez et poivrez.

Etalez la pâte dans un moule à tarte, versez la préparation puis disposez des tranches de fromage de chèvre et ajoutez le fromage rapée.

Cuire pendant 30-40 mn

Le mot de Laure :
Vous pouvez y ajoutez quelques noix!!

Commentaires

La préparation se fait-elle uniquement avec la partie blanche des bettes ?
Si les feuilles sont utilisées également , faut-il les cuire au préalable ?
Evelyne

moi je met tout le blanc et le vert et je fais tout cuire ensemble ;)

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