Salade de Pois chiche

par Laure le 19 July 2015
Nombre de personnes: 
2
Ingredients:
  • 1 boite de pois chiche
  • 2 blancs de poulet
  • 1 oignon frais
  • une dizaine de tomates cerise
  • Coriandre ciselée
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
  • Sel&Poivre
Difficulté: 
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Temps de préparation: 
20mn
Préparation: 

Faîtes bouillir de l'eau dans une casserolle, plongez-y les blancs de poulet (pendant environ 5mn)

Pendant ce temps,

rincez les pois chiches, les tomates (à couper en deux), l'oignon (à couper en petits cubes) mettre le tout dans un saladier.

Une fois le poulet cuit coupez le en petits morceaux laissez refroidir puis ajoutez à la salade

Finnisez par la coriandre et l'assaisonnement à souhait, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre.

L'astuce de Laure :
Pour ma part je préfère les pois chiches en boites pour les salades, je les trouve plus moelleux...

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