Salade d'Aubergine au Yaourt

par Laure le 01 July 2015
Nombre de personnes: 
4
Ingredients:
  • 2 Aubergines
  • 2 yaourts grec
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pincée de paprika
Difficulté: 
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Total votes: 713
Temps de préparation: 
1h00
Préparation: 

Lavez et coupez les aubergines en deux, passez-les à la vapeur pendant 20-30 mn jusqu'à ce que la chair soit bien tendre.

Récupérez la chair d'aubergine et écrasez-les

Ecrasez également les gousses d'ail et mélangez les au yaourt et à l'aubergine, Saler et poivrer

Mettre au frigo pendant une bonne heure

Ajoutez une pincée de paprika doux au moment de servir

L'astuce de Laure :
Frais&Léger super pour l'été

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