Salade Crevettes&Agrumes

par Laure le 29 April 2014
Nombre de personnes: 
6
Ingredients:
  • 4 à 5 poignées de mâche
  • 400 gr de crevettes roses
  • 2 pamplemousses non traités
  • 2 Grosses Oranges
  • 1cs jus de citron
  • 2cs de jus d'orange
  • 1cm de gimgembre frais râpé
  • 2cs de fromage blanc
  • 2cs d'huile
Difficulté: 
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Temps de préparation: 
30mn
Préparation: 

Preparer la sauce:

Mélangez le jus de citron, le jus d'orange, le gimgembre rapée, le fromage blanc et l'huile.

Gardez au frais afin de libérer toutes les saveurs.

 

Preparer la Salade:

Nettoyez lamâche.

Décortiquez les crevettes et mettez-les dans la sauce.

Pelez les pamplemousses et les oranges à vif: coupez le haut et le bas du fruit et retirez entièrement la peau sans laisser de peau blanche. Prélevez chaque quartier à l'aide d'un couteau pointu et en laissant les membranes qui les entourent

 

Déposez la mâche dans un saladier, ajoutez les quartiers de pamplemousse et d'orange, les crevettes et la sauce. Rectifiez en poivre

Mélangez bien et servez aussitôt.

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