Kefta

par Laure le 01 September 2013
Nombre de personnes: 
4
Ingredients:
  • 500gr de viande hachée
  • 1 Oeuf
  • 1Cs d'épices a tajine
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • sel & poivre
Difficulté: 
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Total votes: 1311
Temps de préparation: 
1h30
Préparation: 

Mélanger l'oeuf, les épices et la coriandre fraîche ciselée à la viande hachée crue ( malaxer avec les mains de préférence)

  1. Laisser reposer 1 heure au frigo
  2. Former des petites boules avec les mains et aplatissez les
  3. Plus qu'à cuire votre viande

Avec des frites, en sauce , dans le coucous froid ou chaud tout est possible pour moi plus de steak hachée à la maison c'est de la kefta. ..

Le mot de Laure :
Pour la cuisson à vous de choisir 10mn au four à 230ºC, 5mn de chaque côté à la poêle, 10mn poché dans une sauce, ou 5mn de chaque côté au barbecue.

Commentaires

Hummm..... j'aime beaucoup les keftas, merci pour la recette.

Tu as un mélange maison pour l'épice a tajine ?

Non je trouve ça en grande surface ou dans les épiceries arabe ( c'est composé de gingembre, cumin, coriandre et cumin tu peux donc faire ton mélange toi même...)

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