Genoise

par Laure le 30 November 2014
Nombre de personnes: 
8
Ingredients:
  • 5 Oeufs
  • 150gr de sucre
  • 150 gr de farine
  • 7 gr de levure chimique
Difficulté: 
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Total votes: 970
Temps de préparation: 
1h00
Préparation: 

1) Préchauffer le four à 180°c.
2) Monter les blancs d'oeufs en neige doucement (si vous battez très fort dès le début, votre meringue retombera aussitôt après)
Quand ils commencent à mousser, ajouter le sucre et fouetter jusqu'à l'obtention d'une meringue brillante, lisse et ferme.
3) Ajouter aussitôt les jaunes d'oeufs en douceur, battre lentement et incorporer la farine et levure additionnée. Ne vous a attardez pas trop, mais assurez vous que la farine soit bien mélangée à l'appareil.
4) Beurrer et fariner le plat verser la pâte.
5) Enfourner 40 minutes.
6) Démouler la génoise et laisser refroidir.

Le mot de Laure :
Plus qu'à ouvrir et garnir...

Commentaires

Très bon la recette

Merci elle est très aérée et moelleuse

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