Octobre 2016

Cornes de Gazelles

par Laure le 30 October 2016
Nombre de personnes: 
6
Ingredients:
  • 500gr de farine
  • 125gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillée
  • fleur d'oranger
  • 1 pincée de sel
  • 250gr d'amande en poudre
  • 100gr de sucre en poudre
  • 1cs de miel
  • 1 pincée de canelle
  • 1 jaune d'oeuf
Difficulté: 
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Temps de préparation: 
1h30
Préparation: 

Dans un saladier (ou un robot pour les plus chanceux!!),mélanger la farine,la levure,le sucre glace, l'oeuf, le beurre fondu, le sel et mouiller de fleur d'oranger jusqu'à ce que la pâte devienne bien lisse et ferme puis laisser reposer entre 30 minutes couvert 

2. Préparer la farce:

Dans un bol mélanger les amandes, le sucre, un oeuf, la canelle et le miel et mouiller légèrement avec la flaur d'oranger jusqu'à obtenir une consistence bien ferme.

Préchauffer votre four à 200°C

3. Aplatir au rouleau la pâte puis la diviser en bandes de 12cm de large.

Rouler entre vos mains des morceaux de pâte d'amandes pour former des cigares. Les déposer sur une bande de ,rouler et refermer.

Aplatir les extrémités et courber pour donner une forme de demi-lune. Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.

badigeonnez-les avec du jaune d'oeuf (vous pouvez ajouter un peu de lait)

Mettre au four pendant 15-20 minutes 

 

L'astuce de Laure :
Pas très sucrés une autre façon de faire les cornes de gazelles celle-ci sont spécialement dédicacés à mon amie Sabrina ;)