Mai 2016

browkie

par Laure le 25 May 2016
Nombre de personnes: 
6
Ingredients:
  • Pâte à Brownie:
  • 150 gr de chocolat noir
  • 80gr de beurre demi
  • 120gr de sucre
  • 2 oeufs
  • 60gr de farine
  • 1cc de levure
  • 75gr de noix de pacan
  • Pâte à Cookies:
  • 70gr de beurre demi-sel
  • 90 gr de sucre
  • 150gr de farine
  • 1 oeuf
  • 1cs de levure
  • 50gr de pépites de chocolat
Difficulté: 
Votez pour la recette
Total votes: 350
Temps de préparation: 
45mn
Préparation: 
Préchauffer le four à 180°.
 
Pâte à Brownies:
Faire fondre au bain-marie, le chocolat coupé en morceaux et le beurre.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre roux pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le mélange chocolaté et fouetté ensemble.
Tamiser la farine et la levure, et incorporer dans le mélange chocolat ajouter les noix de pécan.
Verser la pâte dans un petit moule carré tapissé de papier sulfurisé.
 
Pâte à Cookies:
Mélanger le beurre et le sucre.
Ajouter l'oeuf et mélanger de nouveau, incorporer la farine et la levure, puis le chocolat haché.
Étaler uniformément  avec vos mains la pâte à cookies sur le brownie.
 
Enfourner pour une trentaine de minutes.

Oreillettes

par Laure le 30 May 2016
Nombre de personnes: 
20
Ingredients:
  • 1kg de farine
  • 2 oeufs
  • 250gr de margarine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • fleur d'oranger
  • huile de friture
Difficulté: 
Votez pour la recette
Total votes: 342
Temps de préparation: 
2h00
Préparation: 
  1. Melanger la farine, le beurre fondu,la levure, le sel et mouiller avec la fleur d'oranger jusqu'à former une pate.
  2. Laisser reposer minimun une heure
  3. Une fois la pate reposé, elle doit être extensible, étalé la le plus fin possible puis couper des bandes et passé la à la machine a pate epaisseur 3 
  4. Penser a bien fariner les bandes afin qu'elle ne colle pas decouper des rectangles d'environ 7 cm sur 5 cm,
  5. Puis faites-les frires jusqu'a obtenir une belle coloration.
  6. Soupoudrez de sucre glace
L'astuce de Laure :
Une spécialité du sud...